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桑葚酒可以存放多久?桑葚酒可以保存多久?
2022-09-23

买了好几瓶桑葚酒,但是这几天都没有喝完,不想就这样浪费掉了,保存着下次喝。那么桑葚酒可以存放多久?桑葚酒可以保存多久?

桑葚酒可以存放多久

如果是纯发酵桑葚酒:如葚皇贡桑葚酒,开瓶后最多存放一周,不然就会继续发酵成醋。如果不介意的话,也可以喝。如果是勾兑桑葚酒的话,瓶塞塞得较好,存放时间稍长大约半月。时间再长的话味道会变淡。个人建议自酿桑葚酒可以喝,但最好少喝,因为自酿桑葚酒的杀菌设备并不是多么好,建议少喝。

桑葚酒保存注意事项

在保存桑葚酒时,桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,因此必须注意清洁卫生和封口牢固。

保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右。

桑葚酒不能与有异味的物品混杂。瓶装的桑葚酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。

自制桑葚酒的做法

1桑葚挑去烂的,发霉的,剩下的放在一边备用,我没有清洗,如果你觉得心里不舒服,可以用酒洗一洗,但一定记得动作要轻柔,桑葚很容易破

2冰糖适量,我用的是老冰糖还需要拍的碎一些,容易化,如果你用的很整齐的冰糖,不需要拍

3需要准备一瓶白酒,度数在50度左右,不建议用黄酒或米酒,高度酒易保存

4还需要一个干净的无水无油的可密封的玻璃瓶

5一层桑葚,一层冰糖,不要全放满

6然后倒入白酒,没过食材

7在阴凉处密封保存,一周后即可饮品,你也可以继续保存到秋冬季节,更适宜