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不是无菌蛋生吃会怎么样 怎么辨别无菌蛋
2022-09-23

我们在生活中所吃的溏心蛋,也是一种半熟的鸡蛋,在没有采用无菌蛋的情况下,可能会产生一定的安全隐患,因为普通鸡蛋中含有沙门氏菌,这样的鸡蛋吃了会在怎么样呢。

不是无菌蛋生吃会怎么样 

普通鸡蛋中含有的沙门氏菌,多存在于家禽和蛋类食品上,食用进去可能会导致食物中毒,出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。

这种可能性虽然比较小,但是依然存在,通常使用食物加热高温的方式杀死沙门氏菌。

怎么辨别无菌蛋

1、包装

相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上“P”的字样,表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。另外有些无菌蛋甚至还会打上“最佳食用日期”的标示,以确保无菌蛋不会过期。

2、形状大小

相对于普通鸡蛋来说,无菌蛋整体呈现淡白色,并且大小均匀。蛋皮白净自然,蛋体完好无损,蛋清为乳白色,蛋心橙黄色。

3、口感

无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋,并且相对于普通鸡蛋来说,无菌蛋的味道醇香自然,并且不会有很大的腥味,蛋内所含的细菌也是非常少的,蛋内有机硒比普通蛋高3.6倍。

4、价格

相对于普通鸡蛋来说,无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵,虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样,但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

如何预防在食用溏心蛋时沙门氏菌中毒

建议食用无菌蛋。

无菌蛋也叫无菌多维蛋,它是一种经过工厂严格加工以及消毒处理过的鸡蛋。相比普通鸡蛋来说无菌蛋吃起来不会有大的腥味,同时又保留了蛋内的维他命活性,对于普通生鸡蛋来说,无菌蛋内所含的有害细菌非常少,甚至可以生吃。

所以经常吃溏心蛋的朋友一定要注意鸡蛋的卫生哦,首先对鸡蛋的选择要看鸡蛋是否完好无损,有无破裂异味等。如果实在放心不下可以选择买些无菌蛋进行烹饪,这样既保证了食物的美味又保证了食物的卫生。

无菌蛋是不是智商税

无菌蛋称不上是智商税,它虽然价格比普通的鸡蛋要高,但是是由无菌蛋的生产成本决定的。

从小鸡的筛选,成长环境、食物等等都进行了严格的把关,鸡蛋孵出后进行消毒再运往各大超市。

所以无菌蛋贵点是有贵的道理。